Hjemmelavet hønsesalat

Der er intet som hjemmelavet hønsesalat. Sådan en god gammeldags hønsesalat med bacon og asparges! Mmmhhh…

Tilberedningstid: 0,5-3 timer. 
Antal portioner: 4 personer. 
Det skal du bruge:

• 550 gram kogt kyllingekød (du kan eventuelt koge en hel kylling og plukke den bagefter, eller du kan koge kyllingebryst – eller, du kan købe det færdigkogt – jeg kogte en kylling).
• 2,5 dl. cremefraiche 18%.
• 3/4 dl. mayonnaise.
• 2 spsk. dijon sennep.
• 200 gram bacon tern.
• 1 dåse hvide asparges.
• Salt og peber.

Sådan gør du:

• Pluk kyllingekødet fra hinanden med to gafler (ligesom ved pulled-chicken).
• Steg dit bacon sprødt på en pande.
• I en skål blander du cremefraiche, mayonnaise og sennep. Herefter vender du bacon og asparges i.
• Vend så kyllingekødet i og smag til med salt og peber.
• Serveres koldt i sprøde croissanter.
• Velbekomme!