Klassiske tarteletter

Her er mit bedste bud på tarteletter, som mormor laver dem!

Antal portioner: 4 personer.
Tilberedningstid: 1 time.
Det skal du bruge:

• 450 gram kyllingebryst.
• 1 hønsebouillon (terning).
• En gryde fyldt med vand.
• 3 spsk. hvedemel.
• 2 spsk. smør.
• 1 dl. hønsebouillon.
• 3. dl. sødmælk.
• 1 dl. fløde.
• Salt og peber efter smag.
• 1 dl. ærter.
• Tarteletskaller.

Sådan gør du: 

• Kom de rå stykker kyllingebryst op i gryden sammen med din bouillon terning, og lad det koge indtil kyllingebrystet er helt mørt.
• Herefter tager du kyllingebrysterne op af vandet og plukker det fra hinanden med to gafler.
• Gem 1 dl. af kogevandet (hønsebouillon) og hæld resten ud.
• I en gryde kommer du smør og hvedemel og laver en melbolle. Skru forsigtigt op på blusset.
• Tilsæt så mælk og bouillon og giv det et lille opkog, så det tykner.
• Tilsæt så kyllingebryst og fløde. Måske skal du bruge lidt mere mælk – afhængig af konsistens.
• Tilsæt så ærter, salt og peber.
• Varm dine skaller op og servér.
• Velbekomme!