Hjemmelavet sushi

Er du også en af dem, som ELSKER og spise dig mæt i sushi? Så har vi to i hvert fald noget til fælles!
Den her opskrift er blandt andet til dig, som ikke bryder sig om fisk. Jeg har nemlig lavet opskriften med både indbagte tigerrejer og indbagt kylling.

Egentlig, så er det hammer nemt og lave hjemmelavet sushi – det kræver bare, at du har en sushi måtte, og den kan du købe billigt lige her, hvis ikke du har en. Den skal du nemlig bruge, når du skal folde dine sushi-ruller fint.

Tilberedningstid: 2 timer.
Antal portioner: 4 personer (70 stykker).
Det skal du bruge:

1 pakke sushi ris (500 gram ukogte).
1 pakke tang (7 stk.).
0,5 agurk i tynde stave.
1 avokado i tynde skiver.
150 gram frisk spinat.
150 gram kyllingebryst.
150 gram tigerrejer.
2 æg.
Hvedemel, salt og peber.
4 dl. rapsolie.

Tilbehør:

Soya.
Chilimayonnaise.

Sådan gør du:

Kog dine ris som anvist på pakken.
Kom din olie i en gryde og lad det blive godt varmt. Du skal nemlig lave dine indbagte rejer og indbagt kylling nu.
Pisk dine æg godt sammen i en skål. Hæld hvedemel, salt og peber op i en anden skål. Skær dine kyllingestykker ud i strimler og vend dem i pisket æg og herefter i hvedemel. Det samme gør du ved rejerne (de skal bare ikke skæres i stykker). Frituresteg først kyllingestykkerne og lad dem dryppe af på køkkenrulle. Herefter steger du dine tigerrejer og lader dem dryppe af. Nu er du klar til at færdiggøre dine sushiruller.
Tag din sushimåtte og læg et stykke tang herpå.
Massér 2-3 spsk. kogte sushiris ud på dit tang – det skal gerne være så tyndt et lag ris, som muligt.
Lig et par strimler kylling- eller tigerrejer henover (de lægges vandret med den vej som du ruller med din sushimåtte), herefter ligger du et par stave agurker, et par avokado skiver og lidt frisk spinat.
Nu ruller du sushirullen sammen med din sushimåtte og klemmer den godt sammen.
Dette gentager du, til du er færdig med alle syv ruller.
Til sidst skære du rullerne ud i så tykke skiver som du ønsker.
Velbekomme!