Tomat-flødesovs

Nytårsaften havde vi en hulens masse oksemørbrad tilbage, og det skulle jo selvfølgelig nydes!

Vi havde sådan lyst til en cremet tomat-flødesovs og noget frisk pasta, så det blev ligesom hovedelementerne i retten.

Tomat-flødesovsen her er egentlig basis-opskriften, og så kan du selv tilsætte det kød, som du nu engang ligger inde med. Det kan være alt fra kylling fra dagen før, oksekød, svinekød – kært barn har mange navne – vi brugte som sagt oksemørbrad, og det smagte altså bare skide godt!

Tilberedningstid: 20 minutter. 
Antal portioner: 4 personer. 
Det skal du bruge:

• 2 dåser hakkede tomater.
• 1 spsk. tomatpuré.
• 2 tsk. engelsk sauce.
• 1 tsk. hvidvinseddike.
• 0,5 tsk. sukker.
• 2 fed hvidløg.
• 1 løg.
• Et par stilke frisk timian.
• Salt og peber.
• 1,5 dl. piskefløde.
• Valgfrit kød – cirka 400 gram – færdigstegt.
• Frisk pasta.

Sådan gør du:

• I en blender kommer du hakkede tomater, tomatpuré, engelsk sauce, hvidvinseddike, sukker, hvidløg, løg, timian, salt og peber. Blend tomatsovsen til en lind masse.
• Herefter kommer du kødet (som er skåret i enten strimler eller små stykker) op på en pande med høje kanter, og så hælder du tomatsovsen udover.
• Lad det varme godt op og smag til med salt og peber.
• Når det har simret i cirka 5 minutter, så tilsætter du fløden og smager til igen.
• Kog dit pasta, som anvist på pakken.
• Serveres når pastaen er færdigkogt.
• Velbekomme!