Hummerhaler

Der er ikke noget bedre, end når man får kreglet en pose hummerhaler til sig! Det er en hyggelig spise – et nærvær og en ret, som automatisk binder en sammen i længere tid over middagsbordet!

Der er altså også bare noget hyggeligt ved at sidde og pille hummerhaler – man er helt fedtet ind, og det kan også godt gøre en smule ondt, når man nærmer sig de sidste hummerhaler 😉

Jeg plejer at lave min egen krydder-smør, som jeg hælder udover hummerhalerne.

….og i morgen skal du lave hummerbisque på alle resterne fra dine skaller – opskriften er her.

Tilberedningstid: 20 minutter. 
Antal portioner: 2 personer. 
Det skal du bruge:

• Cirka 1 kilo upillede hummerhaler.
• 100 gram smør.
• 1 håndfuld frisk persille.
• 2 fed hvidløg.
• Lidt salt.
• Flütes, mayonnaise og citron som tilbehør.

Sådan gør du:

• Skyl hummerhalerne godt og grundigt. Fordel herefter hummerhaler i en bradepande beklædt i bagepapir, så alle hummerhalerne vender med ryggen ned mod bradepanden.
• Find en gryde og kom smør i. Finhak dit persille og fed hvidløg, og kom det op i gryden med smør sammen med lidt salt.
• Lad det hele smelte godt. Når det er smeltet, hælder du din hjemmelavet krydder-smør udover hummerhalerne.
• Herefter tænder du ovnen på 200 grader varmluft og sætter hummerhalerne ind i ovnen, når den er varmet godt op, og så bager du dem i cirka 6-8 minutter.
• Herefter er det bare at sætte sig til bords og få dem pillet!
• Velbekomme!