Pull-apart brød med hvidløg og parmesanost

Mangler du et luftigt og svampet brød fyldt med smag, som tilbehør til aftensmaden? Så kan jeg varmt anbefale mit pull-apart brød som er så skønt!

Tilberedsningstid: 2 timer. 
Antal portioner: 8 personer. 
Det skal du bruge (brød):

• 25 gram gær.
• 1 dl. letmælk.
• 400 gram hvedemel.
• 2 æg.
• 60 gram blødt smør.
• 1 tsk. groft salt.
• 1 tsk. lys rørsukker.

Sådan gør du (brød): 

• Lun mælken op og hæld den så over i din skål sammen med dit gær.
• Tilsæt herefter alle øvrige ingredienser og ælt dejen godt sammen.
• Lad den stå til hævning i cirka en time.

Det skal du bruge (marinade): 

• 120 gram smeltet smør.
• 80 gram frisk revet parmesanost.
• En håndfuld friskhakket bredbladet persille.
• 2 fed hvidløg, finhakket.
• 1,5 tsk. groft salt.

Sådan gør du (marinade): 

• Smelt smørret i mikrovnen og tilsæt så alle øvrige ingredienser.

Sådan gør du (lav brødet færdigt):

• Når din dej er færdig med at hæve, deler du den i 20 stykker og former dem til små bolde.
• Dyp hver bold ned i marinaden og lig dem med 0,5 cm afstand i et ovnfast fad (jeg brugte et 20×25 fad). 
• Hæld det sidste marinade henover og stil dejen til efterhævning i cirka 40 minutter.
  Vente…. Vente…. Vente….
• Når dejen har efterhævet tænder du ovnen på 200 grader og bager dem i cirka 15 minutter i en opvarmet ovn.
• Velbekomme! Mmmmmhh 🙂