Hvidkålssalat med melon og pistacienødder

Den her salat er skøn, crispy og nem at lave!
Jeg er helt vild med hvidkål og spidskål – det er to kålsorter som minder rigtig meget om hinanden i smagen, hvor forskellen i dem ligger i konsistensen. Spidskål er mere blødt at bide i, hvor hvidkål har meget bid i sig.
Hvad end du ligger hjemme med, kan du bruge både hvidkål og spidskål.

Tilberedsningstid: 15 minutter. 
Antal potioner: 4. 
Det skal du bruge: 

• 250 gram hvidkål.
• 1/3 galia melon.
• En lille håndfuld usaltede pistacienødder.
• 1 spsk. olivenolie.
• 1 spsk. trøffelolie.
• En lille håndfuld frisk dild.

Sådan gør du: 

• Snit dit hvidkål og vend det sammen med frisk dild og begge olier. Kom det herefter på et fad.
• Brug et parisiennejern til at lave kugler ud af din melon og fordel dem ovenpå hvidkålen.
• Fordel til sidst dine usaltede pistacienødder på salaten.
• Velbekomme! 🙂