Æggewrap med skyr og fiberhusk

Den perfekte æggewrap som IKKE går i stykker når du skal vende den 😉
Den har en fantastisk sprødhed, hvilket skyldes fiberhusk som samtidig går ind og giver den en solid masse.

Opskrift til 1 æggewrap:
Det skal du bruge: 

• 150 gram æggehvide.
• 1 æggeblomme.
• 0,5 dl. skyr neutral.
• 1,5 spsk. fiberhusk.
• 2 1 spsk. finvalsede havregryn.
• Lidt salt og peber.

Sådan gør du: 

• Rør alle ingredienserne sammen og lad det trække i cirka 5 minutter (fiberhusk virker efter få minutter, og du vil opleve din æggemasse bliver mere fast i konsistensen – og det er præcis sådan det skal være).
• Varm en pande godt op og tilsæt 1 tsk. kokosolie og smid massen herpå.
• Skru ned igen og lad den stege færdig på begge sider.
• Jeg fik parmaskinke, rocculasalat, agurk og parmesan til min wrap.
• Velbekomme!