Smagsfuld kaloriereduceret coleslaw

…..hvad er en pulled-chicken burger uden coleslaw? Ingenting!
Og lige præcis dét som vi herhjemme sætter højt, det er sund – men smagsfuld mad.

Denne coleslaw har rigtig meget sødme og syre, og den passer fantastisk i burger, som tilbehør til din aftensmad eller blot til madpakken.

Opskriften er til 2 personer.
Det skal du bruge:

• 2 store gulerødder.
• 300 gram spidskål.
• Saften fra en halv citron.
• 0,5 dl. cheasy hytteost.
• 1 dl. cheasy cremefraiche.
• 1 tsk. sukrin.
• 1 tsk. sennep.
• 1 tsk. mayonaise.
• Lidt salt og peber.

Sådan gør du:

• Bland hytteost, cremefraiche, citronsaft, sukrin, sennep, mayonaise, salt og peber sammen i en skål og rør det grundigt sammen.
• Riv gulerødder og snit spidskålet fint.
• Bland det hele sammen i en skål og lad det stå på køl i et par timer.
• Klar til servering 🙂